MUZIKA
Registruj se i postani i TI clan Muzika Foruma!
Pristupi

Zaboravio sam šifru

Traži
 
 

Rezultati od :
 


Rechercher Napredna potraga

Statistike
Imamo 2976 registrovanih korisnika
Najnoviji registrovani član je BrankaS

Naši korisnici su poslali ukupno 14346 članaka u 5870 teme
Decembar 2016
PonUtoSreČetPetSubNed
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 

Kalendar Kalendar

Fluks RSS


Yahoo! 
MSN 
AOL 
Netvibes 
Bloglines 



- PREDJELA -

Pogledaj prethodnu temu Pogledaj sledeću temu Ići dole

- PREDJELA -

Počalji od Admin taj Sre 25 Jun 2008 - 15:39

Rolat od jaja

Potrebno je:
- 8 jaja, 3 kasike kisele pavlake, 3 prepune kasike brasna, pola veze persunovog lista
- 1/2 kasicice vegete, na vrh noza mlevenog bibera
- 2 kasike ulja, 200 g kackavalja, 200 g praske sunke

Umutiti jaja sa pavlakom, dodati vegetu, biber, brasno, dobro umutiti mikserom i na kraju dodati isecen persunov list. Pleh obloziti aluminijumskom folijom, pa foliju dobro premazati uljem, sipati smesu i peci na 180 stepeni 10 minuta. Izvaditi iz pleha zajedno sa folijom i dok je vruca staviti rendani kackavalj i preko sunku isecenu na tanke listice. Koru oprezno odvojiti od folije i urolati. Rolat ostaviti u frizideru do serviranja. Iseci na kolutove i servirati.

Admin
Admin Muzika Foruma
Admin Muzika Foruma

Pol : Ženski Godina : 29
Zodijak : Bik Mačka
Broj poruka : 12371
Poena : 6910
Reputacija : 12
Datum upisa : 11.06.2008

Nazad na vrh Ići dole

Re: - PREDJELA -

Počalji od Admin taj Sre 25 Jun 2008 - 15:40

Torta od spanaca

Potrebno je:
- 400 g lisnatog testa, 250 g kravljeg sira
- 1 kg spanaca, 50 g maslaca, 1 mala glavica crnog luka, 2 jaja, 1 veza persunovog lista, 100 g parmezana, malo muskatnog orascica, so, biber, brasno za razvlacenje, 9 zumanaca

Testo odmrznuti. Spanac ocistiti i oprati i krupno iseci. Luk sitno iseckati i na maslacu dinstati, zatim dodati spanac i poklopljeno zajedno dinstati i kada je gotovo ohladiti. Sir dodati spanacu, 2 jaja, sitno seckan persunov list, parmezan, malo muskatnog orascica, posoliti, pobiberiti i izmesati. Testo oklagijom rastanjiti na pobrasnjenoj dasci, iseci iz njega jedan manji i jedan veci krug. Veci deo namotati na oklagiju, sa njim obloziti kalup za tortu precnika 24 cm tako da testo visi preko ruba kalupa. Na testo staviti krem od spanaca i poravnati i s kasikom napraviti 8 udubljenja i u njih staviti po jedno zumance. Pazljivo poklopiti sa manjim krugom testa, a testo koje je preko kalupa vratiti u modlu, premazati preostalim zumancetom, pa viljuskom izbockati.


Poslednji izmenio Admin dana Sre 25 Jun 2008 - 15:41, izmenjeno ukupno 1 puta

Admin
Admin Muzika Foruma
Admin Muzika Foruma

Pol : Ženski Godina : 29
Zodijak : Bik Mačka
Broj poruka : 12371
Poena : 6910
Reputacija : 12
Datum upisa : 11.06.2008

Nazad na vrh Ići dole

Re: - PREDJELA -

Počalji od Admin taj Sre 25 Jun 2008 - 15:40

BELE KOCKE

Potrebno je: 600 gr. jogurta,300 gr. majoneza,1 kašičica soli,80 gr. želatina, 150 gr. šunke-listovi,4 kisela krastavca sečena po dužini,
4 tvrdo kuvanih jaja sečenih na kolutove,4 kuvane šargarepe sečene na štapice.Zagrejati blago jogurt,dodati želatin muteći mikserom,
zatim skloniti sa plotne dodati majonez i još malo mutiti.
Uzeti odgovarajuću četvrtastu posudu i pristupiti slaganju.
Na dno posude sipati najpre 1-2 kutlače smese od jogurta, pa red šunke, opet jogurt, pa šargarepa,jogurt pa krastavci, jogurt pa jaja,
jogurt pa šunka i na kraju završiti sa jogurtom.
Staviti u frižider da se stegne. Seći na kocke.

Admin
Admin Muzika Foruma
Admin Muzika Foruma

Pol : Ženski Godina : 29
Zodijak : Bik Mačka
Broj poruka : 12371
Poena : 6910
Reputacija : 12
Datum upisa : 11.06.2008

Nazad na vrh Ići dole

Re: - PREDJELA -

Počalji od Admin taj Sre 25 Jun 2008 - 15:40

POHOVANE TIKVICE

1 kg tikvica (zukini)
140 g brašna
250 ml vode
2 kašike ulja
1 jaje
so
biber
ulje za prženje

Priprema
Tikvice oprati, oljuštiti, iseći na tanke listiće i staviti u cediljku da se voda iz tikvica ocedi.
Brašno, vodu, jaja, kašiku ulja, so, biber dobro izjednačiti tj. lepo razbiti grudvice brašna.
Izvaditi listiće (tanke parčiće isečene po dužini) tikvica, staviti ih na čistu kuhinjsku krpu, malo krpu rukom pritisnuti tj. malo prosušiti tikvice. U pripremljenu masu od brašna, spustiti parčiće tikvica, pažljivo ih viljuškom vaditi i spuštati u zagrejano ulje da se prže. Pržiti jednu, pa drugu stranu tikvica. Kada su prženi izvaditi ih i staviti na kuhinjski papir da se ulje sa njih ocedi i vruće servirati.

P. S. Na isti način može se pohovati i plavi paradajz, samo što se on iseče, posoli, ostavi najmanje pola sata tako da stoji. Posle stajanja se dobro ispere vodom, a onda pristupi istim postupkom kao i za pohovanje tikvica

Admin
Admin Muzika Foruma
Admin Muzika Foruma

Pol : Ženski Godina : 29
Zodijak : Bik Mačka
Broj poruka : 12371
Poena : 6910
Reputacija : 12
Datum upisa : 11.06.2008

Nazad na vrh Ići dole

Re: - PREDJELA -

Počalji od Admin taj Sre 25 Jun 2008 - 15:40

Slani stapici

Potrebno je:
- 100 gr margarina
- 2 jajeta
- 280 gr prosejanog brasna
- so, prasak za pecivo

Umititi penasto margarin, dodati jaja i posoliti, zatim dodati brasno i prasak za pecivo. Umesiti testo. Razvuci oklagijom, posuti kimom ili susamom i iseci na trake. Pre pecenja premazati umucenim jajetom. Peci na 180 stepeni pola sata.

Admin
Admin Muzika Foruma
Admin Muzika Foruma

Pol : Ženski Godina : 29
Zodijak : Bik Mačka
Broj poruka : 12371
Poena : 6910
Reputacija : 12
Datum upisa : 11.06.2008

Nazad na vrh Ići dole

Re: - PREDJELA -

Počalji od Admin taj Sre 25 Jun 2008 - 15:40

Slano pecivo

Potrebno je:
- 500 gr brasna
- 250 gr sira ili 1 pavlaka
- pola case vode
prasak za pecivo
- 1 jaje, so

U posudu staviti brasno i dodati redom sir, jaje, malku vodu, prasak za pecivo i malo soli. Umesiti. Kada pocne da se odvaja od ruke znacete da je dobro umeseno. Razviti oklagijom tesko i seci na kockice. Pre pecenja mozete posuti makom ili kimom. Peci na 180 stepeni 20 minuta.

Admin
Admin Muzika Foruma
Admin Muzika Foruma

Pol : Ženski Godina : 29
Zodijak : Bik Mačka
Broj poruka : 12371
Poena : 6910
Reputacija : 12
Datum upisa : 11.06.2008

Nazad na vrh Ići dole

Re: - PREDJELA -

Počalji od Admin taj Sre 25 Jun 2008 - 15:41

Kiflice sa sirom ili dzemom

Potrebno je:
- 25 gr kvasca
- 1/2 litra mleka
- 3 kasike secera, kasicica soli
- 2 jaja
- 3 soljice ulja
- 1 kg brasna
- 1 margarin

Staviti kvasac u 1/2 litra mlakog mleka, dodati kasicicu soli, secer i kasiku brasna. Ostaviti da odstoji 15-ak minuta.
Umutiti 2 jaja, dodati kvasac, 3 soljice ulja i sve to zamesiti sa brasnom. Ostaviti testo pola sata da naraste. Podelite testo na 4 dela (jufke) i svaku jufku razviti oklagijom. Tako dobijeno testo isecite na trouglove i filujte dzemom ili sirom. Sir se izgnjeci viljuskom i doda mu se 1 jaje.
Pre pecenja, pleh premazite margarinom i tada redjajte kiflice. Kiflice premazite umucenim jajetom. Pecite na 200 stepeni 30-ak minuta.

Admin
Admin Muzika Foruma
Admin Muzika Foruma

Pol : Ženski Godina : 29
Zodijak : Bik Mačka
Broj poruka : 12371
Poena : 6910
Reputacija : 12
Datum upisa : 11.06.2008

Nazad na vrh Ići dole

Re: - PREDJELA -

Počalji od Admin taj Sre 25 Jun 2008 - 15:41

Pita sa mesom

Potrebno je:
- 300 gr mlevenog mesa
- 3 glavice crnog luka
-1 casa kiselog mleka
- 1/2 case ulja
- 1 casa kisele vode
- 1/2 kg kora za pitu

Proprziti sitno seckani luk na malo ulja. Dodati mleveno meso i prziti jos 10-ak minuta. Skloniti sa sporeta i dodati kiselo mleko, ulje i kiselu vodu. Ovom smesom filovati kore za pitu. Peci na 200 stepeni. Pred kraj pecenja premazite pitu umucenim jajetom i vratiti u pecnicu jos 5 minuta.

Admin
Admin Muzika Foruma
Admin Muzika Foruma

Pol : Ženski Godina : 29
Zodijak : Bik Mačka
Broj poruka : 12371
Poena : 6910
Reputacija : 12
Datum upisa : 11.06.2008

Nazad na vrh Ići dole

Re: - PREDJELA -

Počalji od Admin taj Pet 22 Avg 2008 - 11:27

Ostrige


Ostrige moraju biti sveže i zatvorene. Ostriga koju ćete jesti je zapravo živa. Većina školjki mora biti živa kada se jede ili priprema.


Sastojci za 2 porcije
2-4 -6-8 svježih oštriga
2 limuna


Priprema
Otvaranje oštrige je umjetnost. Vjerovatno samo profesionalni ribari i kuvari znaju da ih otvore bez problema. Postoji neki nož koji se može kupiti, a služi da se oštrige lakše otvore.
To je radi toga što je oštriga živa i što je veći pritisak to njeni mišići jače stežu. Nadam se da znate da otvarate oštrige ako ne, potražite taj specijalni nožić.

Ako su iz Jadrana, nemojte ih prati ako ste ih kupili u nekoj Zapadnoj zemlji operite pod hladnu vodu. Otvarajte oštrige iznad neke zdjele da biste uhvatili sok (zapravo morsku vodu) koju će da puste.
Sada pažljivo odvojite nožićem meso od oklopa sjećući mišić kojim je vezana.

Izaberite dublje oklope i vratite meso u oklop. Poređajte ih u krug i servirajte na finom tanjiru za tortu i u svaki oklop kašičicom nalijte soka.
Poređaje četvrti limuna. Služite odmah.

Admin
Admin Muzika Foruma
Admin Muzika Foruma

Pol : Ženski Godina : 29
Zodijak : Bik Mačka
Broj poruka : 12371
Poena : 6910
Reputacija : 12
Datum upisa : 11.06.2008

Nazad na vrh Ići dole

Re: - PREDJELA -

Počalji od Admin taj Pet 22 Avg 2008 - 11:30

QimiQ namaz



Sastojci
1/8 l QimiQ
250 g topfen (sira)
1 kašika peršuna (sitno iseckan)
1 kašika vlasca (sitno iseckan)
1 kašika senfa
3-4 češnja belog luka
kim, so, biber (po ukusu)

Priprema
QimiQ, topfen, senf umutiti, dodati ispresovan beli luk i začine, promešati i do služenja ostaviti u frižider.

Admin
Admin Muzika Foruma
Admin Muzika Foruma

Pol : Ženski Godina : 29
Zodijak : Bik Mačka
Broj poruka : 12371
Poena : 6910
Reputacija : 12
Datum upisa : 11.06.2008

Nazad na vrh Ići dole

Re: - PREDJELA -

Počalji od Admin taj Pet 22 Avg 2008 - 11:32

QimiQ namaz sa tunjevinom



Vreme pripreme: 15 minuta
Sastojci
250 g QimmiQ
3 kašike kisele pavlake
200 g tunjevine
1/2 limuna (sok)
1 kašika peršuna (sitno iseckanog)
so, biber (po ukusu)

Priprema
QimiQ umutiti sa pavlakom, dodati isitnjenu tunjevinu i ostali materijal, promešati i do služenja ostaviti u frižider.

Admin
Admin Muzika Foruma
Admin Muzika Foruma

Pol : Ženski Godina : 29
Zodijak : Bik Mačka
Broj poruka : 12371
Poena : 6910
Reputacija : 12
Datum upisa : 11.06.2008

Nazad na vrh Ići dole

Re: - PREDJELA -

Počalji od Admin taj Pet 22 Avg 2008 - 11:33

Ajvar - rolat
Vreme pripreme: 60 minuta

Sastojci za 7 porcija
5 jaja
brašno
prašak za pecivo
ulje
2 kisele pavlake
ajvar
400 g feta sira
2-3 čena belog luka

Priprema
Kora: 5 žumanaca, 5 kašika brašna, 1 prašak za pecivo, malo soli, 1 kiselu pavlaku, 4 pune kašike ajvara i na kraju umućen sneg od 5 belanaca.
Sve sjediniti i staviti da se peče u podmazan i brašnom posut pleh.
Kada je kora pečena, izvaditi je i uviti čistom kuhinjskom krpom u rolat.
Prohlađeno filovati.
Fil: 1 kisela pavlaka, 400 g sira feta (ili sremskog), sitno seckan beli luk jedno 2-3 čena (može i više ko voli).
Koru filovati sa filom i ponovo uviti u rolat.
Napomena: možete iseći na 3 kore i filovati svaku kao tortu. Takvu seći na komade.

Admin
Admin Muzika Foruma
Admin Muzika Foruma

Pol : Ženski Godina : 29
Zodijak : Bik Mačka
Broj poruka : 12371
Poena : 6910
Reputacija : 12
Datum upisa : 11.06.2008

Nazad na vrh Ići dole

Re: - PREDJELA -

Počalji od Admin taj Sre 18 Mar 2015 - 21:28

Pikantne paštetice sa kobasicom




Nešto fino, hrskavo i napravljeno na brzaka.Smile Zapravo više ideja nego recept, sem toga veoma ukusno - pikantne paštetice od domaćeg lisnatog testa sa ljutom kobasicom. Možete ih napraviti ranije i zamrznuti, tako će vam biti uvek pri ruci kada zatrebaju za večeru, popodnevnu užinu ili kad vam se iznenada najave gosti.Smile

[size]

Sastojci: 500 g lisnatog testa, 1 par roštiljskih poludimljenih kobasica, 1 jaje za prezimavanje, crni susam za posipanje

Priprema:

Lisnato testo tanko razvijte i isecite na pravougaonike. Na svaki stavite po kolutić kobasice i preklopite. Zasecite na par mesta na vrhu i premažite umućenim jajetom. Po želji pospite susamom, makom ili kimom. Pecite u dobro zagrejanoj rerni na 200 C oko 20-25 minuta da lepo zarumene.

Paštetice poslužite odmah dok su fino tople uz blagi ili ljuti kečap. Od ove mere dobićete 12-15 komada.

Prijatno grickanje!Smile


[/size]
[size]



 Napomena: ako imate vremena, pokušajte da napravite domaće lisnato testo jer će paštetice biti puno ukusnije i lepše će se listati. Lisnato testo uopšte nije teško napraviti, možete ga praviti sa maslacem ili margarinom, zamrznuti i korstiti kasnije za slane i slatke đakonije kad god vam zatreba.Smile

[/size]

______________________________ MUZIKA FORUM ______________________________
PREPORUCUJEMO VAM DA POSETITE:
http://zabava.myfineforum.org/
http://power.aimoo.com/
http://caffe.freeforums.org/
http://winner.vforums.co.uk/



Admin
Admin Muzika Foruma
Admin Muzika Foruma

Pol : Ženski Godina : 29
Zodijak : Bik Mačka
Broj poruka : 12371
Poena : 6910
Reputacija : 12
Datum upisa : 11.06.2008

Nazad na vrh Ići dole

Re: - PREDJELA -

Počalji od Admin taj Sre 18 Mar 2015 - 21:29

Rustična pita od paradajza




Nedvno mi je moja draga Ljubica poslala link za recept koji je gledala u emisiji La prova del cuoco i napisala da bi mi se možda dopao za probu. Kaže da je ona već pravila i da je veoma ukusno. I zaista je bila u pravu.Smile

Radi se zapravo o klasičnom testu za pizzu kombinovanim sa filom od paradajza i bešamel umakom. Vrlo ukusno i lagano za pripremu, pa ako možda još uvek razmišljate šta ćete praviti danas za večeru, eto jedne lepe ideje.Smile

Na sledećem linku možete pogledati i video recept na Rai Uno (počinje od 25:00 min.).


Rustična pita od paradajza

[size]

Sastojci: 300 g brašna, 1 ravna kašičica soli, 1/2 kašičice sode-bikarbone, 100 ml mleka, 1 kašika kisele pavlake

Nadev: 500 g paradajz pelata (ili svež), 1 češanj belog luka, malo soli i bibera, bosiljak

Bešamel umak150 ml mleka, 100 ml pavlake za kuvanje, 25 g maslaca, 1 kašika brašna, 1/2 kašičice soli, 100 g parmezana ili kačkavalja

Priprema:

Izmešati brašno, so i malo sode bikarbone. Dodati kašiku pavlake i uz postepeno dodavanje mleka zamesiti testo. Testo zamotati u foliju i ostaviti pola sata u frižideru. Dok se testo odmara, napraviti nadev i bešamel umak.

[/size]
[size]

Kalup za pečenje premazati maslacem (može se koristiti i kalup za tortu). Testo zatim rastanjiti u krug, tako da bude veći od prečnika kalupa. Preneti uz pomoć oklagije a višak testa prebaciti preko ivica kalupa.

Preko testa rasporediti najpre fil od paradajza, a preko toga sipati bešamel. Sasvim malo razmutiti varjačom da se sjedine oba fila (ne treba puno mešati). Ivice testa prebaciti preko fila i napraviti faltice (kao na slici). Peći u zagrejanoj rerni na 200 C oko 30 minuta. Sačekati da se pita malo prohladi pre nego što je isečete. Prijatno!Smile

[/size]
[size]

Nadev od paradajza: na ulju kratko propržiti jedan češanj belog luka da fino zamiriše, pa zatim dodati paradajz pelat ili svež paradajz iseckan na kockice. Posoliti po ukusu i dodati malo seckanog bosiljka. Dinstati desetak minuta da ispari višak tečnosti i da ostane gust paradajz sos.

Bešamel umak: na malo maslaca propržiti kašiku brašna, pa sipati mleko i pavlaku za kuvanje. Neprestano mešati da se ne naprave grudvice. Posoliti i pobiberiti po ukusu. Kuvati oko 5 minuta da se umak zgusne. Na kraju dodati naribani sir i sve izmešati da se fino rastopi.

[/size]
[size]

Napomena: ako možete da odolite, sačekajte da se pita malo prohladi pre nego što je isečete, jer je fil još uvek vruć i razliće se po tanjiru (a možete se i ispeći ako pokušate da ga probate još tako toplog). Mislim da ću sledeći put koru napraviti sa nešto manje brašna (možda 250 g), čini mi se da je za kalup prečnika 24 cm to sasvim dovoljno i da će korica biti tanja i krckavija.Smile

[/size]

______________________________ MUZIKA FORUM ______________________________
PREPORUCUJEMO VAM DA POSETITE:
http://zabava.myfineforum.org/
http://power.aimoo.com/
http://caffe.freeforums.org/
http://winner.vforums.co.uk/



Admin
Admin Muzika Foruma
Admin Muzika Foruma

Pol : Ženski Godina : 29
Zodijak : Bik Mačka
Broj poruka : 12371
Poena : 6910
Reputacija : 12
Datum upisa : 11.06.2008

Nazad na vrh Ići dole

Re: - PREDJELA -

Počalji od Admin taj Sre 18 Mar 2015 - 21:29

Carski venac





Neki put volim da pogledam emisiju La prova del cuoco na Rai Uno, mada ne pratim baš redovno već kad imam vremena. Ovaj recept su prikazali u subotu i veoma mi se dopao, nisam gledala baš sasvim od početka tako da ne znam kakvo su testo koristili, ali pretpostavljam da u obzir može doći bilo koje klasično testo za pogaču ili neko slično.

Testo je bilo improvizacija i pokazalo se uspešno, tako da ovaj recept delim odmah sa vama. Ako vam se dopadne, možete stići da isprobate već za večeru.Smile

[size]



Sastojci: 500 g brašna, 40 g svežeg kvasca, 100 g krem sira, 80 g maslaca, oko 2 dl mleka, 1 kašičica soli, 1 jaje + 1 žumance za premazivanje

Nadev: 350 g crnog luka, 150 g pancete, 100 g kačkavalja + 50 g seckanih oraha (po želji)

Priprema:

Razmutiti kvasac u pola šolje toplog mleka sa kašičicom šećera i brašna. Ostaviti na toplom desetak minuta da se aktivira.

U dubljoj posudi izmešati brašno i so, dodati pripremljen kvasac, krem sir, rastopljeni maslac, jaje i sa preostalim toplim mlekom zamesiti srednje mekano testo. Po potrebi dodati još malkice brašna da se ne lepi za ruke. Pokriti i ostaviti da odmara 30 minuta.

Za to vreme pripremiti nadev: crni luk iseći na rebarca i propržiti na ulju da postane staklast. Pancetu iseći na trakice, a kačkavalj na sitne kockice. U emisiji su stavljali i seckane orahe, ali ih nisam koristila.

Testo razviti u pravougaonu koru (otprilike 50x25 cm). Duž jedne ivice rasporediti pripremljeni luk, posuti zatim seckanom pancetom i kockicama sira. Možete dodati i malo seckanih oraha ako volite.

[/size]




Testo zamotajte u rolat ali ne sasvim do kraja, ostavite slobodno 10 cm testa (kao na slici). Zatim zasecite na 4 dela i prebacite isečene krajeve preko rolata. Sve pažljivo prenesite u podmazan kalup. Pazite da se preklopljeni krajevi testa nađu spolja (da bi kasnije mogli da ih prebacimo preko ivice).


[size]

Sada razmotajte preklopljene krajeve testa i prebacite ih preko ivice kalupa. Svaki od 4 dela koji ste prebacili, zasecite kuhinjskim makazama na 5 mesta da biste dobili po 6 trakica. Napravite male pletenice tako što ćete po 3 trakice uplesti u jednu pletenicu, pa ih zatim sve prebacite preko rolata. Na kraju ćete imati 8 dekorativnih pletenica na vrhu rolata. Ostavite da se odmara 15-tak minuta dok se rerna zagreje.


[/size]
[size]

Pre pečenja premažite venac žumancetom umućenim sa malo mleka. Odgore možete staviti i nekoliko polovina jezgri oraha kao dekoraciju.  Pecite na 200 C oko 40-45 minuta da fino zarumeni.

Na pola pečenja proverite venac i po potrebi stavite odgore papir za pečenje da ne izgori previše. Ostavite da se malo pohladi u kalupu, a zatim pažljivo prebacite na tanjir. Poslužite toplo za doručak ili večeru.  Prijatno!Smile

p.s. originalni receptić i ceo postupak pripreme možete pogledati na video snimku emisije (recept počinje na 15:21)... hvala puno Vanjuški na linku.Smile


[/size]
[size]

Napomena: ukoliko nemate odgovarajući kalup za venac, testo slobodno pecite u okruglom kalupu za tortu (prečnika 26 cm) a na sredinu stavite manju šoljicu obloženu alu folijom (može poslužiti i okrugli karton od kuhinjskog papira, samo ga isecite na željenu veličinu). Venac možete ispeći i u kalupu za kuglof.


[/size]
[size]

Testo možete puniti i nekim drugim slanim nadevom po želji, recimo sa pečurkama, sirom, mlevenim mesom, povrćem, i sl., a verujem da bi bio ukusan i u slatkoj varijanti, možda sa filom od oraha/lešnika ili nafilovan nutelom. Testo takođe može biti po vašem izboru.Smile


[/size]

______________________________ MUZIKA FORUM ______________________________
PREPORUCUJEMO VAM DA POSETITE:
http://zabava.myfineforum.org/
http://power.aimoo.com/
http://caffe.freeforums.org/
http://winner.vforums.co.uk/



Admin
Admin Muzika Foruma
Admin Muzika Foruma

Pol : Ženski Godina : 29
Zodijak : Bik Mačka
Broj poruka : 12371
Poena : 6910
Reputacija : 12
Datum upisa : 11.06.2008

Nazad na vrh Ići dole

Re: - PREDJELA -

Počalji od Admin taj Sre 18 Mar 2015 - 21:30

KuVarijacije: Ačak pita




Jedan lep starinski recept za slanu pitu, pomalo neobičnog naziva, Ačak - pita. Recept je iz Velikog narodnog kuvara a isproban je u okviru blogerske igrice Patin petnaesti koju je osmislila Milkica sa bloga Mimi‘s Kingdom. 

Radi se zapravo o piti napravljenoj sa lisnatim katmer korama i mogu vam reći da me veoma podseća na Vranjansku pitu - Propeć sa Naletovog bloga Coolinarija, koju smo takođe jednom prilikom pravili u okviru blogerske igrice. Ovde možete pročitati originalni recept iz Patinog kuvara, a u nastavku sledi moja malkice izmenjena verzija i utisci.Smile

[size]


AČAK-PITA
[/size]
[size]

Sastojci (kore): 350g brašna, 1 ravna kašičica soli, oko 2 dl vode, rastopljena mast za premazivanje

Nadev: 400 g kisele pavlake, 3 jaja, 1 praziluk, malo soli i bibera

Priprema:

Prosejati brašno, dodati so i sa mlakom vodom zamesiti srednje meko testo. Pokriti i ostaviti da odmori desetak minuta. Testo rastanjiti oklagijom i zaseći na nekoliko mesto, ali ne sasvim do kraja (videti slike pripreme). Sredinu premazati rastopljenom mašću, pa preklopiti jedan kraj testa. Ponovo premazati, pa preko njega preklopiti drugi kraj testa i tako sve u krug. Tako preklopljeno testo preokrenuti i ostaviti da odmara još desetak minuta.


[/size]
[size]

Za to vreme pripremiti nadev: na malo ulja propržiti sitno seckani praziluk. Izmešati kiselu pavlaku sa umućenim jajima, dodati pripremljeni praziluk i sve posoliti i pobiberiti po ukusu.

Testo rastanjiti u krug da bude nešto veće od kalupa u kome će se peći. Kalup premazati rastopljenom mašću i obložiti testom koje smo prebacili pomoću oklagije. Ostaviti da ivice testa vire bar desetak centimetara preko kalupa. 

Na sredinu testa sipati pripremljeni nadev, pa zatim testo prebaciti preko nadeva i malo naborati da se naprave faltice. Kora treba samo delimično da prekriva nadev, tako da sredina ostane slobodna. Sve poprskati rastopljenom mašću i peći u zagrejanoj rerni na 200 C oko 30-40 minuta. Gotovu pitu poprskati malo vodom i pokriti krpom, pa zatim seći kao tortu i služiti toplu ili mlaku.

  Prijatno!Smile

[/size]
[size]

Moji utisci: pitu sam pravila u nešto manjem kalupu, tako da sam u receptu napisala sastojke za kalup prečnika 26 cm. Pita nam se dopala jer domaće kore su uvek posebno fine i lisnate. Nadev sam pravila sa prazilukom (u originalu se koristi crni luk) i stavila sam kiselu pavlaku da bi fil bio gušći. Nešto slično kao kada se pravi Quiche Lorraine, mislim da bi bili fino dodati i malo seckane slaninice u fil, sigurno neće pokvariti.Smile

Sigurno ću ponovo praviti ovu pitu, možda ću sledeći put fil napraviti sa sirom ili sa mlevenim mesom, verujem da bi se fino uklopilo. Tople preporuke za probu.Smile

[/size]

______________________________ MUZIKA FORUM ______________________________
PREPORUCUJEMO VAM DA POSETITE:
http://zabava.myfineforum.org/
http://power.aimoo.com/
http://caffe.freeforums.org/
http://winner.vforums.co.uk/



Admin
Admin Muzika Foruma
Admin Muzika Foruma

Pol : Ženski Godina : 29
Zodijak : Bik Mačka
Broj poruka : 12371
Poena : 6910
Reputacija : 12
Datum upisa : 11.06.2008

Nazad na vrh Ići dole

Re: - PREDJELA -

Počalji od Admin taj Sre 18 Mar 2015 - 21:30

Ali Babine pogačice




Ove slane zalogajčiće možete poslužit kao toplo predjelo ili ukusnu večeru, a mogu biti i lepo posluženje kada vam se najave gosti.Smile Slobodno iskoristite pire krompir koji je preostao od ručka da napravite testo, a fil možete kombinovati po želji - u svakoj korpici se krije pravo malo blago.Smile

Ali Babine pogačice

[size]

Sastojci (testo): 500 g kuvanog krompira, 250 g brašna, malo soli i bibera


Nadev: 1 vezica mladog crnog luka, 100 g pancete, 100 g kačkavalja, 100 g šampinjona, so, biber, seckani peršun + 1 jaje za premazivanje, susam ili kim za posipanje


Priprema:


Krompir oljuštite i skuvajte u slanoj vodi. Ispasirajte i izmešajte sa brašnom, dodajte malo soli i bibera po ukusu. Radni sto pospite brašnom i razvijte tanku koru. Okruglom modlicom izvadite 12 većih krugova prečnika 8,5 -10 cm i isto toliko manjih krugova za poklopčiće. 

[/size]
[size]

Kalup za mafine premažite maslacem i pospite sa malo brašna.  U kalup najpre stavite veće krugove od testa i utisnite ivice. Stavite po kašičicu fila i skupite malo krajeve testa prema sredini. Odgore stavite manje krugove kao poklopčiće i sve premažite umućenim jajetom. Po želji pospite crnim ili običnim susamom.

[/size]
[size]

Nadev: na malo ulja propržite sitno seckani mladi luk i kockice pancete. Dodajte listiće šampinjona i sve zajedno kratko prodinstajte. Pomerite sa ringle i ostavite da se ohladi.

Kačkavalj iseckajte na sitne kockice i umešajte u ohlađeni fil. Posolite i pobiberite po ukusu i dodajte seckano peršunovo lišće. Napunite pogačice od krompira.

[/size]
[size]

Pecite na 200 C oko 25-30 minuta da pogačice lepo zarumene. Poslužite ih odmah dok su fino tople jer su tada najlepše. Prijatno!Smile



Napomena: pogačice možete napuniti povrćem po želji, pečurkama, kuvanom piletinom, mlevenim mesom, dimljenim sirom, tunjevinom i dr.

[/size]

______________________________ MUZIKA FORUM ______________________________
PREPORUCUJEMO VAM DA POSETITE:
http://zabava.myfineforum.org/
http://power.aimoo.com/
http://caffe.freeforums.org/
http://winner.vforums.co.uk/



Admin
Admin Muzika Foruma
Admin Muzika Foruma

Pol : Ženski Godina : 29
Zodijak : Bik Mačka
Broj poruka : 12371
Poena : 6910
Reputacija : 12
Datum upisa : 11.06.2008

Nazad na vrh Ići dole

Re: - PREDJELA -

Počalji od Admin taj Sre 18 Mar 2015 - 21:32

Neobični pužići



 
Ove ukusne pitice možete brzo napraviti za doručak ili večeru, imaju ukus kao prave domaće gibanice mada su napravljene sa gotovim korama, a glavna fora je u smesi sa kvascem kojom se premazuju. U originalnom receptu se filuju sa šunkom i pečurkama, ali možete napraviti i fil po želji.
 
Nisam zaboravila na kolačiće i nastavljamo sa receptima već u narednom postu. Do tada, fino se ugrejete uz ove pitice i lepo iskoristite današnji dan... puno pozdrava sa kišnog juga.Smile
 
[size]

Sastojci: 10 tankih kora, 1 paketić svežeg kvasca, 2,5 dl mleka, 6 kašika brašna, 100 g margarina, malo soli + fil po želji (sir, spanać, mleveno meso, pečurke itd.)
 
Priprema:
 
Razmutiti kvasac u mleku, dodati brašno, malo soli i naribani margarin. Sve dobro izmeđati da nema grudvica i ostaviti da odmara 15-tak minuta.
 
Svaku koru premazati pripremljenim kvascem, možete četkicom ili nožem. Duž jedne ivice kore rasporediti fil i zaviti u rolat. Zatim sve zamotati u krug da dobije izgled puža.
 
[/size]
[size]
 
Pužiće složiti u podmazan pleh i premazati preostalim kvascem. Posuti po želji susamom i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200 C oko 30-tak minuta. Poslužiti za doručak ili večeru uz čašu jogurta... prijatno grickanje!Smile
 
originalni recept:)
 
[/size]

 
[size]
Napomena: za pitice sa mesom (na slici) potrebno je oko 300 g mlevenog mesa i jedan crni luk. Luk sitno iseckajte i propržite na malo ulja, dodajte mleveno meso i dinstajte sve zajedno 15-tak minuta. Posolite i pobiberite po ukusu.
 
Verujem da bi isto tako bilo fino kad bi se umesto margarina stavilo uljem, a možda bi moglo da se doda i neko jaje u smesu za premazivanje. Eto, ako možda neko bude pravio, neka nam posle javi kako je ispalo.Smile
 
[/size]

______________________________ MUZIKA FORUM ______________________________
PREPORUCUJEMO VAM DA POSETITE:
http://zabava.myfineforum.org/
http://power.aimoo.com/
http://caffe.freeforums.org/
http://winner.vforums.co.uk/



Admin
Admin Muzika Foruma
Admin Muzika Foruma

Pol : Ženski Godina : 29
Zodijak : Bik Mačka
Broj poruka : 12371
Poena : 6910
Reputacija : 12
Datum upisa : 11.06.2008

Nazad na vrh Ići dole

Re: - PREDJELA -

Počalji od Admin taj Sre 18 Mar 2015 - 21:32

Lisnati rolat sa pečurkama




Jedan brzi i ukusni slani rolat koji možete poslužiti kao toplo predjelo, a može biti i lepo posluženje kada vam se iznenada najave gosti. Ovog puta kao nadev su poslužile pečurke, ali isto tako možete napraviti i sa povrćem, mlevenim mesom ili iskoristiti pečeno meso koje je možda preostalo od praznične trpeze.

Za jedan slani rolatić potrebno je:

[size]


Sastojci: 250 g lisnatog testa, 400 g šampinjona, 1 veći crni luk, so, biber, peršunovo lišće, 2-3 kašike prezle, 1 jaje za pemazivanje

Priprema:

Pripremite prvo nadev: crni luk sitno iseckajte i propržite na malo ulja dok ne postane staklast. Šampinjone isecite na tanke listiće i dinstajte zajedno sa lukom 15-tak minuta, dok sva tečnost ne ispari. Posolite i pobiberite po ukusu, na kraju dodajte seckano peršunovo lišće. Ostavite da se malo prohladi.

[/size]
[size]

Lisnato testo razvijte u pravougaonu koru 0,5 cm debljine. Krajeve isecite točkićem i ostavite na stranu za dekoraciju. Koru  prvo pospite sa par kašika prezle, a zatim rasporedite fil po celoj površini, ali ne sasvim do kraja (neka ostane barem 2 cm slobodno).

Zamotajte krajeve testa prema unutra da fil ne iscuri prilikom pečenja, a zatim sve uvijte u rolat. Ivicu testa možete premazati jajetom ili hladnom vodom da se bolje "zalepi".

[/size]
[size]

Rolat prebacite u pleh za pečenje i premažite umućenim jajetom. Odgore rasporedite trakice testa koje ste sačuvali i premažite ih takođe jajetom. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 220 C oko 30-tak minuta. Sačekajte da se malo prohladi pre nego što ga isečete... prijatno grickanje!Smile

Napomena: možete seći tačno pored ukrasnih trakica testa, pa će tako svaki komad lepše izgledati. Od jednog rolatića se može iseći 6 lepih parčića. Ovaj rolat možete poslužiti i kao posno predjelo, u tom slučaju umesto jajete, premažite ga sa malo ulja i vode.


[/size]

______________________________ MUZIKA FORUM ______________________________
PREPORUCUJEMO VAM DA POSETITE:
http://zabava.myfineforum.org/
http://power.aimoo.com/
http://caffe.freeforums.org/
http://winner.vforums.co.uk/



Admin
Admin Muzika Foruma
Admin Muzika Foruma

Pol : Ženski Godina : 29
Zodijak : Bik Mačka
Broj poruka : 12371
Poena : 6910
Reputacija : 12
Datum upisa : 11.06.2008

Nazad na vrh Ići dole

Re: - PREDJELA -

Počalji od Admin taj Sre 18 Mar 2015 - 21:33

Integralni tartići sa pečurkama




Ukusni zalogajčići za dobro jutro, lagani ručak ili večeru.Smile Možete ih unapred napraviti i zamrznuti, a kad vam zatrebaju samo preliti pavlakom i ispeći. Biće isto tako ukusne i sa filom od povrća, slaninice ili sira, zapravo šta god vam se nađe pri ruci ili u frižideru... prijatno grickanje!Smile

[size]

Sastojci (kora): 150 g integralnog pšeničnog brašna, 150 g belog brašna, 15 g svežeg kvasca, 50 ml ulja, 50 g mešanih semenki (susam, lan, suncokret itd.) oko 2 dl vode

Nadev: 400 g pečuraka (bukovače, šampinjoni itd.), 1 vezica mladog luka, 100 g naribanog sira, pavlaka za kuvanje, so, biber, peršunovo lišće

Priprema: 

Razmutiti kvasac u pola šolje tople vode sa kašičicom šećera i brašna. U dubljoj posudi izmešati obe vrste brašna. dodati so, semenke, ulje, pripremljeni kvasac i sa mlakom vodom zamesiti srednje meko testo. Pokriti i ostaviti da odmori 20-tak minuta. U međuvremenu pripremiti nadev.

[/size]
[size]

Na malo ulja propržiti sitno seckani mladi luk, dodati seckane pečurke (ako su suve, prethodno ih kratko potopiti u toplu vodu). Posoliti i pobiberiti po ukusu. Dinstati sve zajedno desetak minuta dok pečurke ne omekšaju.

Testo razviti i podeliti 6-8 loptica, pa svaku rastanjiti u krug. Kalupiće premazati maslacem i obložiti testom. Preko testa rasporediti nadev od pečuraka, naribati malo sira i preliti sa pavlakom za kuvanje. Posuti seckanim peršunom po želji.

Peći na 200 C oko 20-tak minuta da se korica lepo ispeče i da se sir rastopi odgore. Poslužiti toplo.Smile

Prijatnooo!Smile

[/size]

______________________________ MUZIKA FORUM ______________________________
PREPORUCUJEMO VAM DA POSETITE:
http://zabava.myfineforum.org/
http://power.aimoo.com/
http://caffe.freeforums.org/
http://winner.vforums.co.uk/



Admin
Admin Muzika Foruma
Admin Muzika Foruma

Pol : Ženski Godina : 29
Zodijak : Bik Mačka
Broj poruka : 12371
Poena : 6910
Reputacija : 12
Datum upisa : 11.06.2008

Nazad na vrh Ići dole

Re: - PREDJELA -

Počalji od Admin taj Sre 18 Mar 2015 - 21:33

Buhtlice sa ajvarom




Nešto na brzaka za ukusan doručak ili večeru - buhtlice sa ajvarom posute sirom.Testo je vrlo mekano i ukusno, ima lepu boju i pikantan ukus. Možete dodati i malo naribanog sira u testo ili začine po želji, a buhtlice će biti posebno ukusne ako ih napunite sa nekim slanim nadevom (sirom, kulenom, suvim mesom i sl.).


[size]

Sastojci500 g brašna, 25 g svežeg kvasca, 1 kašičica soli, 1 jaje, 2-3 kašike ajvara, 75 ml ulja, oko 250 ml vode, 50 g kačkavalja + 50 g otopljenog maslaca

Priprema:

Razmutiti kvasac u pola šolje tople vode sa kašičicom šećera i brašna. Ostaviti na toplom dok ne ispuni šolju. Izmešati brašno i so, dodati pripremljeni kvasac, jaje, ajvar, ulje i sa mlakom vodom zamesiti srednje meko testo. Pokriti i ostaviti da odmori 10-tak minuta.

[/size]
[size]

Testo podeliti na 12-16 delova i oblikovati loptice. Ako želite, u svaku lopticu možete staviti po kockicu kačkavalja i malo seckanog suvog mesa. Rastopiti maslac na tihoj temperaturi i svaku lopticu spustiti do pola u maslac, a zatim složiti na pleh. Ostaviti da odmara još 20-tak minuta dok se rerna zagreje.

Pre pečenja, buhtlice premazati umućenim jajetom i odgore posuti naribanim sirom. Staviti u zagrejanu rernu da se peče oko 25-30 minuta na 200 C. Poslužiti tople za doručak... prijatno!Smile

[/size]

______________________________ MUZIKA FORUM ______________________________
PREPORUCUJEMO VAM DA POSETITE:
http://zabava.myfineforum.org/
http://power.aimoo.com/
http://caffe.freeforums.org/
http://winner.vforums.co.uk/



Admin
Admin Muzika Foruma
Admin Muzika Foruma

Pol : Ženski Godina : 29
Zodijak : Bik Mačka
Broj poruka : 12371
Poena : 6910
Reputacija : 12
Datum upisa : 11.06.2008

Nazad na vrh Ići dole

Re: - PREDJELA -

Počalji od Admin taj Sre 18 Mar 2015 - 21:36

Slani mafini sa slaninom, sirom i maslinama




Topli, mirisni i na brzaka napravljeni da vam kuća od ranog jutra fino zamiriše.Smile Ukusni slani mafini su idealni za doručak uz čašu jogurta, zgodno se pakuju i mmogu se poneti na posao ili u školu kao užina, možete ih grickati i uveče za večeru ako (pre)ostanu... a ni gosti im neće tako lako odoleti.Smile

Sastojci (za 6 mafina): 150 g brašna, 1 ravna kašičica praška za pecivo, 1/2 kašičice soli, 150 ml jogurta, 50 ml ulja, 1 veće jaje, 50 g hamburške slanine, 50 g kačkavalja, 50 g zelenih maslina, sveže začinsko bilje (peršun, bosiljak, timijan), mleveni biber

Priprema:

U dubljoj posudi izmešajte brašno, so i prašak za pecivo. Dodajte jogurt, ulje, jedno jaje i sve lepo izmešajte. Slaninu, kačkavalj i masline iseckajte na sitnije kockice i umešajte u prethodnu smesu (ostavie malo kačkavalja na stranu za posipanje). Na kraju dodajte seckano začinsko bilja i mleveni biber po ukusu.

[size]

Kalup za mafine premažite sa malo maslaca i pospite brašnom, možete staviti i veće papirnate korpice i u njima ispeći mafine, samo se papir posle teže skida sa ispečenih mafina. Korpice napunite pripremljenom smesom skoro do vrha i pospite sa malo naribanog kačkavalja da se fino rastopi. Pecite u zagrejanoj rerni na 200 C oko 25 minuta dok ne zarumene.

Napomena: ako mafine pečete u keramičkom kalupu, stavite ga u hladnu rernu i tek onda uključite. Na sledećem linku možete pogledati još puno lepih modela sličnih kalupića za pečenje i serviranje: http://www.temp-tations.com/ Smile

[/size]

______________________________ MUZIKA FORUM ______________________________
PREPORUCUJEMO VAM DA POSETITE:
http://zabava.myfineforum.org/
http://power.aimoo.com/
http://caffe.freeforums.org/
http://winner.vforums.co.uk/



Admin
Admin Muzika Foruma
Admin Muzika Foruma

Pol : Ženski Godina : 29
Zodijak : Bik Mačka
Broj poruka : 12371
Poena : 6910
Reputacija : 12
Datum upisa : 11.06.2008

Nazad na vrh Ići dole

Re: - PREDJELA -

Počalji od Sponsored content Danas u 12:10


Sponsored content


Nazad na vrh Ići dole

Pogledaj prethodnu temu Pogledaj sledeću temu Nazad na vrh


 
Dozvole ovog foruma:
Ne možete odgovarati na teme u ovom forumu