MUZIKA
Registruj se i postani i TI clan Muzika Foruma!
Pristupi

Zaboravio sam šifru

Traži
 
 

Rezultati od :
 


Rechercher Napredna potraga

Statistike
Imamo 2976 registrovanih korisnika
Najnoviji registrovani član je BrankaS

Naši korisnici su poslali ukupno 14346 članaka u 5870 teme
Decembar 2016
PonUtoSreČetPetSubNed
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 

Kalendar Kalendar

Fluks RSS


Yahoo! 
MSN 
AOL 
Netvibes 
Bloglines 



GLAVNA JELA

Strana 2 od 3 Prethodni  1, 2, 3  Sledeći

Pogledaj prethodnu temu Pogledaj sledeću temu Ići dole

Re: GLAVNA JELA

Počalji od Admin taj Čet 3 Jul 2008 - 19:02

Patka s umakom od ananasa


Priprema:
1.Patku narežite na šetvrtine, namažite uljem i stavite u lim za pečenje.

2.Ananasov sok pomiješajte s crnim vinom, solju, paprom i limunovim sokom. Prelijte komade patke i pecite oko 40 minuta u pećnici prethodno zagrijanoj na 200°C. Za vrijeme pečenja više puta polijte sokom od pečenja.

Sastojci:
-1 mlada patka
-1 žlica ulja od kukuruznih klica
-osmina l soka od ananasa
-1 l crnog vina
-1 žličica soli
-1 navršak noža bijelog papra
-sok od 1 limuna
-1 žlica škrobnog brašna
-sok 1 naranče
-naribana kora 1 naranče
-4 žlice sitno narezana ananasa

Admin
Admin Muzika Foruma
Admin Muzika Foruma

Pol : Ženski Godina : 29
Zodijak : Bik Mačka
Broj poruka : 12371
Poena : 6910
Reputacija : 12
Datum upisa : 11.06.2008

Nazad na vrh Ići dole

Re: GLAVNA JELA

Počalji od Admin taj Čet 3 Jul 2008 - 19:03

Teleći odresci s limunovim sokom


Priprema:
1. Odreske istucite, posolite i nabodite slaninom, uvaljajte u brašno ili mrvice i ispržite na maslacu.
2. Tavu namažite maslacem, poslažite u nju odreske, poprskajte ih limunovim sokom, posipajte sitno izrezanom limunovom koricom i ribanim orašcem, polijte kiselim vrhnjem i pirjajte dok ne budu mekani.

Sastojci:
-teleći odresci od buta
-sol
-slanina
-maslac
-limunova korica
-orašac
-brašno ili krušne mrvice

Admin
Admin Muzika Foruma
Admin Muzika Foruma

Pol : Ženski Godina : 29
Zodijak : Bik Mačka
Broj poruka : 12371
Poena : 6910
Reputacija : 12
Datum upisa : 11.06.2008

Nazad na vrh Ići dole

Re: GLAVNA JELA

Počalji od Admin taj Čet 3 Jul 2008 - 19:03

Biftek u crnom vinu i šampinjonima

Sastojci:
0,25 kg bifteka
senf
sol
papar
vegeta
crno vino
svježi šampinjoni


Opis:
Biftek namazan senfom ispečemo na tavi, na vrlo malo masnoće. Izvadimo ga na tanjuri a na preostalom soku od pečenja propirjamo na listie narezane svježe šampinjone i dobro ih začinimo. Kada su šampinjoni mekani zalijemo ih sa 0,1 l kvalitetnog crnog vina i kada provrije dodamo biftek u umak. Pirjamo ga 10-ak minuta i potom serviramo s kroketima ili nekom tjesteninom.

Admin
Admin Muzika Foruma
Admin Muzika Foruma

Pol : Ženski Godina : 29
Zodijak : Bik Mačka
Broj poruka : 12371
Poena : 6910
Reputacija : 12
Datum upisa : 11.06.2008

Nazad na vrh Ići dole

Re: GLAVNA JELA

Počalji od Admin taj Čet 3 Jul 2008 - 19:03

Jegulje u grašku

potrebno je :

1. 1 kg sitnih jegulja,
2. 1 glavica luka,
3. 1 dl suhog bijelog vina,
4. 1 dl rijetko ukuhane rajčice,
5. 50 dag sasvim mladoga graška,
6. sol, papar,
7. 3 režnja češnjaka,
8. kukuruzno brašno, ulje.

Oljuštite i nasjeckajte luk. Očistite jeguljice i narežite ih na komade. Operite ih, dobro obiršite pa uvaljajte u kukuruzno brašno. Na ulju ispržite luk da postane staklast, umiješajte jegulje. Oljuštite i usitnite češnjak pa dodajte ribi. Nakon nekoliko minuta posolite, popaprite i zalijte vinom i rajčicom. Poklopite i pirjajte. U međuvremenu očistite grašak, dopola ga skuhajte u malo slane vode, pa umiješajte jeguljama. Zgotovite na niskoj temperaturi.

Admin
Admin Muzika Foruma
Admin Muzika Foruma

Pol : Ženski Godina : 29
Zodijak : Bik Mačka
Broj poruka : 12371
Poena : 6910
Reputacija : 12
Datum upisa : 11.06.2008

Nazad na vrh Ići dole

Re: GLAVNA JELA

Počalji od Admin taj Čet 3 Jul 2008 - 19:04

Kelj sa krmenadlama


Potrebno je :

1. 1 kg kelja,
2. 4 glavice crnog luka,
3. 1 kašika svinjske ili
biljne masti,
4. malo soli i bibera,
5. 1 kašikica šećera,
6. 500 g suvih svinjskih
krmenadli,
7. 6 karanfilića, 1/2 L vode,
8. 1 kašika preliva u prahu,
9. 1/2 kašike senfa.

Skinuti požutele listiće kelja. Oprati ga i sa pola šolje slane vode kuvati 5 minuta u poklopljenom sudu. Odliti vodu i krupno iseći kelj. Oljuštiti crni luk, iseći ga na kockice i propržiti na maslacu. Dodati kelj, malo soli, bibera i šećera. Dodati meso sa utisnutim karanfilićem. Preliti sa malo vode. Poklopiti jelo i kuvati ga 1 sat, zatim iseći krmenadle, razmutiti preliv u prahu sa malo vode i mešajući dodati kelju. Začiniti senfom i servirati uz pečeni krompir. Za 4 porcije.

Admin
Admin Muzika Foruma
Admin Muzika Foruma

Pol : Ženski Godina : 29
Zodijak : Bik Mačka
Broj poruka : 12371
Poena : 6910
Reputacija : 12
Datum upisa : 11.06.2008

Nazad na vrh Ići dole

Re: GLAVNA JELA

Počalji od Admin taj Čet 3 Jul 2008 - 19:04

Krompir sa paprikom i kobasicama


Potrebno je :

1. 750 g krompira, malo soli,
2. 1 kašikica kima,
3. 2 glavice crnog luka,
4. 1 čen belog luka,
5. 1 zelena paprika babura,
6. 1 kašika maslaca ili margarina,
7. 1 puna kašika aleve paprike,
8. 1/8 L mesne supe,
9. 16 roštilj kobasica.

Oprani krompir kuvati poklopljen sa po 1 kašikicom soli i kima 20 minuta. Preliti hladnom vodom, oljuštiti ga i iseći na kolutove. U međuvremenu oljuštiti crni i beli luk i sitno iseckati. Papriku iseći na četvrtine, izvaditi semenke, oprati je i iseći na kockice. Zagrejati maslac ili margarin. Dodati beli i crni luk i malo propržiti. Dodati kockice paprike i pržiti još 5 minuta. Mešajući dodati alevu papriku, kolutove krompira i mesnu supu. Malo posoliti i pirjaniti još 5 minuta. Servirati uz roštilj kobasice. Za 4 porcije.

Admin
Admin Muzika Foruma
Admin Muzika Foruma

Pol : Ženski Godina : 29
Zodijak : Bik Mačka
Broj poruka : 12371
Poena : 6910
Reputacija : 12
Datum upisa : 11.06.2008

Nazad na vrh Ići dole

Re: GLAVNA JELA

Počalji od Admin taj Čet 3 Jul 2008 - 19:05

Pikantne hrenovke


Potrebno je za 4 osobe :
1. 4-5 pari hrenovki,
2. 100-150 g tanko narezane
mesnate slanine,
3. 2 glavice luka,
4. 3-4 rajčice, malo masnoće,
5. kečap od rajčica,
6. peršin, sol, papar.

Hrenovke narežemo na komadiće dužine prsta. Svaki komadić ovijemo režnjem slanine, pričvrstivši ga čačkalicom. Luk ogulimo i narežemo na tanke ploške. U tavi zagrijemo masnoću i na nju istresemo luk i hrenovke. Pržimo ih dok ne budu smećkasti. Rajčice na vrhu ukriž zarežemo i otvore pospemo solju i paprom. Dodamo ih u tavu i pržimo zajedno s hrenovkama. Na kraju sve prelijemo kečapom od rajčica i iznesemo na stol izravno u tavi. Vrijeme pripremanja: 10-15 minuta. Vrijeme prženja: 6-8 minuta

Admin
Admin Muzika Foruma
Admin Muzika Foruma

Pol : Ženski Godina : 29
Zodijak : Bik Mačka
Broj poruka : 12371
Poena : 6910
Reputacija : 12
Datum upisa : 11.06.2008

Nazad na vrh Ići dole

Re: GLAVNA JELA

Počalji od Admin taj Čet 3 Jul 2008 - 19:05

Punjeni paradajz i paprika


Potrebno je :

1. 2 zelene paprike babure,
2. 8 krupnih paradajza,
3. 75 g dimljene slanine,
4. 2 glavice crnog luka,
5. 25 g suvih pečuraka,
6. 1/8 L crnog vina,
7. 250 g mlevenog mešanog mesa,
8. 1/2 veze peršuna, 1 jaje,
9. 1 puna kašika mrvica,
10. malo soli i bibera,
11. muskat, slatka aleva paprika,
12. vorčester sos, majčina dušica.

Papriku prepoloviti po dužini i izvaditi semenke. Odrezati gornje trećine paradajza i izdubiti ih. Propržiti kockice slanine, dodati kockice luka i malo propržiti. Prokuvati pečurke i crno vino. Ostaviti ih 5 minuta na hladnom mestu. Mleveno meso izmešati sa iseckanim peršunom, jajetom, mrvicama i začinima. Dodati proprženi luk. Time puniti paprike i paradajz. Staviti u vatrostalni tanjir. Prekriti folijom i peći u pećnici zagrejanoj na 200 stepeni, 30 minuta. Posle 20 minuta skinuti foliju. Po želji servirati sa paradajz pireom, pirinčem ili krompir pireom. Za 4 porcije.

Admin
Admin Muzika Foruma
Admin Muzika Foruma

Pol : Ženski Godina : 29
Zodijak : Bik Mačka
Broj poruka : 12371
Poena : 6910
Reputacija : 12
Datum upisa : 11.06.2008

Nazad na vrh Ići dole

Re: GLAVNA JELA

Počalji od Admin taj Čet 3 Jul 2008 - 19:05

Pasulj u pireu od paradajza


Potrebno je :

1. 250 g belog pasulja,
2. 2 glavice crnog luka,
3. 1 čen belog luka,
4. 2 kašike biljne masti,
5. 1/2 šolje crnog vina,
6. 1 manja konzerva
paradajz pirea,
7. malo preliva za pečenje
(gotov proizvod),
8. so, biber, majoran.

Pasulj kuvati u vodi u kojoj je bio potopljen prethodne večeri. Kuvati 1 1/2 sat. Oljuštiti beli i crni luk, sitno iseckati i pržiti dok ne dobije zlatnomrku boju. Dodati crno vino i paradajz pire. Promešati i prokuvati. Kuvanom pasulju dodati 1-2 šolje vrele vode. Umutiti preliv u prahu. Prokuvati, posoliti, pobiberiti i dodati malo majorana (isitniti među dlanovima). Servirati sa pečenom slaninom i belim hlebom ili pečenim kobasicama. Za 4 porcije.

Admin
Admin Muzika Foruma
Admin Muzika Foruma

Pol : Ženski Godina : 29
Zodijak : Bik Mačka
Broj poruka : 12371
Poena : 6910
Reputacija : 12
Datum upisa : 11.06.2008

Nazad na vrh Ići dole

Re: GLAVNA JELA

Počalji od Admin taj Čet 3 Jul 2008 - 19:06

Piletina na povrću

potrebno je za 4 osobe :

1. pile, so, biber,
2. kašika brašna,
3. 2 veze mladog luka,
4. 200 g šargarepa,
5. 500 g krompira,
6. 30 g maslaca,
7. kašika šećera,
8. 125 ml supe,
9. kašika seckanog peršuna.

Preseći pile na pola, utrljati so, biber i brašno. Oljuštiti i očistiti mladi luk i šargarepe, pa sve iseći na krupne komade. Krompire oljuštiti i iseći na četvrtine. Zagrejati maslac u malom plehu (na ringli), pa propržiti piletinu sa svake strane dok ne porumeni. Izvaditi i ocediti od masnoće. Zagrejati rernu na 180 C. Dodati šećer u masnoću od prženja mesa i pustiti ga da se blago karamelizuje. Dodati luk, šargarepe i krompir. Dinstati oko 10 minuta. Vratiti meso u pleh, položiti ga preko povrća, naliti supom i sve peći u rerni oko 45 minuta. Posuti peršunom i servirati. Vreme pripremanja oko 25 minuta.

Admin
Admin Muzika Foruma
Admin Muzika Foruma

Pol : Ženski Godina : 29
Zodijak : Bik Mačka
Broj poruka : 12371
Poena : 6910
Reputacija : 12
Datum upisa : 11.06.2008

Nazad na vrh Ići dole

Re: GLAVNA JELA

Počalji od Admin taj Čet 3 Jul 2008 - 19:06

Špageti sa šunkom


Potrebno je :

1. 375 g špageta, so,
2. 250 g sirove šunke,
3. 1 manja konzerva
fileta sardela,
4. 1 veza peršuna,
5. 6-8 jaja, biber,
6. muskat,
7. naribani parmezan.

Prokuvati slanu vodu, dodati špagete i kuvati ih uz povremeno mešanje oko 8-10 minuta. Prebaciti u đevđir. Preliti hladnom vodom i ostaviti da se dobro ocede. U međuvremenu iseći šunku na kockice od oko 1/3 cm, dodati filete sardele i sitno iseckani peršun. Umutiti jaja sa biberom i muskatom. Šunku pirjaniti u tiganju. Dodati sardelu, peršun i jaja. Napraviti laku kajganu. Špagete izručiti u odgovarajuću činiju za serviranje, odozgo staviti kajganu i služiti uz parmezan. Svaka od 4 porcije sadrži oko 680 kalorija.

Admin
Admin Muzika Foruma
Admin Muzika Foruma

Pol : Ženski Godina : 29
Zodijak : Bik Mačka
Broj poruka : 12371
Poena : 6910
Reputacija : 12
Datum upisa : 11.06.2008

Nazad na vrh Ići dole

Re: GLAVNA JELA

Počalji od Admin taj Čet 3 Jul 2008 - 19:07

Sarmice od blitve s krompirom

Sastojci
15-20 listova blitve
700 grama krompira
2 crna luka
1 beli luk
tucana paprika, so, vegeta
3 paradajza
1 pavlaka
2 jaja
2 dl mleka
Način pripreme
Krompir skuvati. Blitvu oprati pod mlazom hladne vode. U šerpu sipati vodu i staviti na šporet da se zagreje do tačke ključanja (u vodu staviti malo ulja, soli i sirćeta). Jedan po jedan list ubacivati u ključalu vodu na 3-4 sekunde, zatim ih vaditi i stavljati u hladnu vodu.

U tiganj sipati ulje, staviti sitno sečen crni luk da se dinsta (4-5 minuta), zatim ubaciti krompir (koji je prethodno izgnječen) i dinstati još 7-8 minuta. Masu posoliti, dodati malo tucane paprike i skloniti sa šporeta. Odmah nakon toga (dok je fil još vruć) ubaciti 1 jaje i sjediniti masu.

Filovati blitvu i slagati je u podmazan pleh. U činiju sipati pavlaku, jaje, so, mleko i izrendan paradajz (oljušten), kao i sitno sečen beli luk. Masu dobro umutiti i preliti sarmice. Peći u rerni na 180 stepeni 30-40 minuta. Služiti sa hladnim kiselim mlekom!

Admin
Admin Muzika Foruma
Admin Muzika Foruma

Pol : Ženski Godina : 29
Zodijak : Bik Mačka
Broj poruka : 12371
Poena : 6910
Reputacija : 12
Datum upisa : 11.06.2008

Nazad na vrh Ići dole

Re: GLAVNA JELA

Počalji od Admin taj Čet 3 Jul 2008 - 19:07

Tava "karavela"



Sastojci
2 kg jagnjećeg mesa
4 čena belog luka
1 kg paradajza
1 kg plavog paradajza
300 grama pirinča
2 kg krompira
3 šargarepe
crni luk po želji
bamije po želji
karfiol po želji
pavlaka po želji
so, vegeta, crveni i crni biber po želji
Način pripreme
Skuvati meso, pa propržiti crveni paradajz sa belim lukom i crnim lukom i sve to staviti u tavu sa 200 ml ulja i posoliti. Dodati krompir i sve povrće, pa peći najmanje 1 sat u rerni. Na kraju po želji dodati pavlaku.

Vreme pripreme: 60 minuta

Admin
Admin Muzika Foruma
Admin Muzika Foruma

Pol : Ženski Godina : 29
Zodijak : Bik Mačka
Broj poruka : 12371
Poena : 6910
Reputacija : 12
Datum upisa : 11.06.2008

Nazad na vrh Ići dole

Re: GLAVNA JELA

Počalji od Admin taj Čet 3 Jul 2008 - 19:08

Rolat od svinjskog buta

Za 8 osoba:2kg svinjskog buta,500gr mlevenog mesa,50gr slanine,5 jaja,3 cesnja belog luka,2 glavice luka,1 kasicica ljute crvene paprike,majcina dusica,kim,1dl belog vina,ulje,so,biber.
Priprema:Meso zasecemo tako da dobijemo siroku povrsinu.Posolimo i pobiberimo sa obe strane.Najpre na zagrejanom ulju kratko proprzimo iseckanu slaninu,pa zatim dodamo sitno seckani luk da se przi.U dublju posudu stavimo mleveno meso i dodamo sadrzaj iz tiganja.Dodamo majcinu dusicu,kim,alevu papriku,sitno seckani beli luk i 1 celo jaje.Na istuceno meso nanesemo fil od mlevenog mesa.Polovine prethodno skuvana 4 jaja redjamo u 2 kolone,tako da u jednoj sa gornje strane budu belanca,a drugoj sa gornje strane zumanca.Nanesemo preostali fil preko i uvijemo rolat.Ucvrstimo koncem.Rolat stavimo u nauljenu tepsiju i prelijemo 1dl vina i 1dl vode.Pecemo 2 sata na 200 stepeni.Povremeno po potrebi dodajemo vodu.

Admin
Admin Muzika Foruma
Admin Muzika Foruma

Pol : Ženski Godina : 29
Zodijak : Bik Mačka
Broj poruka : 12371
Poena : 6910
Reputacija : 12
Datum upisa : 11.06.2008

Nazad na vrh Ići dole

Re: GLAVNA JELA

Počalji od Admin taj Čet 3 Jul 2008 - 19:08

Svinjetina u limunu
Specijalitet talijanske kuhinje


Sastojci:
800 g svinjskih kotleta
3 limuna
1 kg mladih krumpira
5 žlica biljnog ulja
10 zrna bijelog papra
1 režanj češnjaka
ružmarin
list lovora
bijelo brašno
sol


Opis:
Uvaljajte kotlete u brašno i ispecite na ulju u tavi sa svim začinima i češnjakom. Dodajte oguljene, tanko narezane krumpire i posolite i zapaprite. Dodajte limunov sok i čašu vode.
Pecite u pećnici oko sat vremena.

Admin
Admin Muzika Foruma
Admin Muzika Foruma

Pol : Ženski Godina : 29
Zodijak : Bik Mačka
Broj poruka : 12371
Poena : 6910
Reputacija : 12
Datum upisa : 11.06.2008

Nazad na vrh Ići dole

Re: GLAVNA JELA

Počalji od Admin taj Čet 3 Jul 2008 - 19:09

Pileci rolat


Potrebno je:

- Pola litre mleka
- 3 kasike brasna
4 zumnaca
sneg od 4 belanaca
- malo soli

Za nadev:

- 1 pile
- 3 glavice iseckanog crnog luka
- 2 zumanceta
- sneg od 2 belanceta
- kisela pavlaka

U pola litre toplog mleka zakuvati 3 kasike brasna i kuvati
mesajuci sve dok masa ne postane gusta.
Nastaviti mesanje dok se ne ohladi, zatim posoliti
pa dodati 4 zumanceta i sneg od 4 belanceta.
Testo ispeci u podmazanom i brasnom posutom plehu.
Peceno testo izruciti na salvet, urolati
pa kada se ohladi nadenuti nadevom.

Nadev: proprzenom luku dodati na komade iseceno pile
i prziti dok meso ne pocne da se odvaja od kostiju.
Pile se moze i delimicno skuvati u supi pa dodati i luk.
Meso skinuti s kostiju, samleti i izmesati sa 2 zumanceta,
snegom od 2 belanceta i 3 kasike kisele pavlake.

Nadeveno testo uviti u rolnu, preliti kiselom pavlakom
i peci u pecnici jos 15 minuta.
Rolat se sluzi topao.

Admin
Admin Muzika Foruma
Admin Muzika Foruma

Pol : Ženski Godina : 29
Zodijak : Bik Mačka
Broj poruka : 12371
Poena : 6910
Reputacija : 12
Datum upisa : 11.06.2008

Nazad na vrh Ići dole

Re: GLAVNA JELA

Počalji od Admin taj Čet 3 Jul 2008 - 19:10

Punjeno pile


Potrebno je:

- 1 pile
- 60 gr sunke
- 60 gr kackavalja
- 1 crvena paprika
- 6 svezih sampinjona
- vegeta
- biber
- malo senfa
- origano ili nana
- morski orascici



Pile se uzduzno podeli na dva dela i ocisti od kostiju.
Meso se izlupa i istanji poput snicle.
Preko sredine se premaze senfom i pospe zacinima pa se slaze
red sira, sunke, pecurke i pola paprike (da bi se dobili sareni slojevi).
Meso se zatim urola i spoji cackalicama da se ne bi raspalo.
Isto se radi i sa drugom polovinom.
Potom se meso uvije, pojedinacno u aluminijumsku foliju
i pece u rerni na 200 stepeni oko 25 minuta, bez ulja.
Ako nema folije onda se posuda u kojoj se pece poklopi.
Kao preliv se sluzi sos od pecurki

Admin
Admin Muzika Foruma
Admin Muzika Foruma

Pol : Ženski Godina : 29
Zodijak : Bik Mačka
Broj poruka : 12371
Poena : 6910
Reputacija : 12
Datum upisa : 11.06.2008

Nazad na vrh Ići dole

Re: GLAVNA JELA

Počalji od Admin taj Čet 3 Jul 2008 - 19:10

Rolat od pileceg mesa


Potrebno je:

- Pola litre mleka
- 3 kasike brasna
4 zumnaca
sneg od 4 belanaca
- malo soli

Za nadev:

- 1 pile
- 3 glavice iseckanog crnog luka
- 2 zumanceta
- sneg od 2 belanceta
- kisela pavlaka



U pola litre toplog mleka zakuvati 3 kasike brasna i kuvati
mesajuci sve dok masa ne postane gusta.
Nastaviti mesanje dok se ne ohladi, zatim posoliti
pa dodati 4 zumanceta i sneg od 4 belanceta.
Testo ispeci u podmazanom i brasnom posutom plehu.
Peceno testo izruciti na salvet, urolati
pa kada se ohladi nadenuti nadevom.

Nadev: proprzenom luku dodati na komade iseceno pile
i prziti dok meso ne pocne da se odvaja od kostiju.
Pile se moze i delimicno skuvati u supi pa dodati i luk.
Meso skinuti s kostiju, samleti i izmesati sa 2 zumanceta,
snegom od 2 belanceta i 3 kasike kisele pavlake.

Nadeveno testo uviti u rolnu, preliti kiselom pavlakom
i peci u pecnici jos 15 minuta.
Rolat se sluzi topao.

Admin
Admin Muzika Foruma
Admin Muzika Foruma

Pol : Ženski Godina : 29
Zodijak : Bik Mačka
Broj poruka : 12371
Poena : 6910
Reputacija : 12
Datum upisa : 11.06.2008

Nazad na vrh Ići dole

Re: GLAVNA JELA

Počalji od Admin taj Čet 3 Jul 2008 - 19:11

Pile na razni nacin


Od domace zivine za pecenje na raznju dolaze u obzir:
pile, mlada patka, mlada guska i mladi golub.

PILE NA RAZNJU

Za pecenje na raznju najbolje je pile staro 3 - 6 meseci, tezine izmedju 400 - 1 200 grama. Kao obrok se tada obicno daje po pola pileta. Pile se pazljivo ocisti, izvade iznutrice i prsna supljina ocisti cistom krpom. Zatim izmesamo 75 gr maslaca sa solju, biberom i sokom od cetvrtine limunai tom mesavinom napunimo grudnu supljinu pileta. Posle toga pile nataknemo na razanj i pecemo. Za vreme pecenje posoli se samo malo. Kada se pile ispeceno, skine sa s raznja i iscedi sadrzaj u posudu za umak. Kozica pileta treba da bude hrskava, pa se zbog toga ne sme previse polivati maslacem.

PILE NA ROSTILJU

Pile se pazljivo ocisti, izvade iznutrice i grudna supljina obrise cistom krpom. Zatim se ledja pileta razrezu po duzini, a bataci stave pod kozu i pile lagano pritisne, posoli i pobiberi, umoci u ulje i pece na rostilju polagano dok se lepo ne ispece.

MLADO PILENCE

Moze se umociti u rastopljeni maslac, uvaljati u mrvice i lagano peci. Prilog: tartarski umak.

PILECA PRSA NA ROSTILJU

Pilece grudi (belo meso pilece) se umoce u rastopljeni maslac i peku na rostilju, te sluze vruca.

Admin
Admin Muzika Foruma
Admin Muzika Foruma

Pol : Ženski Godina : 29
Zodijak : Bik Mačka
Broj poruka : 12371
Poena : 6910
Reputacija : 12
Datum upisa : 11.06.2008

Nazad na vrh Ići dole

Re: GLAVNA JELA

Počalji od Admin taj Sre 18 Mar 2015 - 21:44

Pilav sa piletinom




Verujem da ovo jelo svi volimo, nekako nas podseća na detinjstvo i maminu kuhinju. Kod nas je vrlo omiljeno, naročito nedeljom, kada se ima više vremena i za priremu prave domaće supice. Na taj način se sve lepo iskoristi i za relativno kratko vreme dobijete kompletan ručak - finu supu i glavno jelo.

Sastojci: 1 manje pile (ili odabrani komadi po želji), 200 g pirinča okruglog zrna, 1 crni luk, 1 šargarepa, oko 6 dl pilećeg bujona, so, biber, peršunovo lišće

Priprema:

Možete koristiti celo pile ili samo batačiće, sve lepo isecite i skuvajte u supi sa povrćem. Dodajte sve potrebnu zelen i začine, pa kuvajte na laganoj temperaturi oko 1 h dok meso i povrće potpuno ne omekšaju. Izvadite skuvano povrće  i meso na poseban tanjir, a supu procedite (trebaće nam za pripremu pirinča).

[size]

Na malo ulja propržite sitno seckani crni luk dok ne postane staklast. Šargarepu iseckajte na sitne kockice i kratko propržite zajedno sa lukom. Dodajte zatim pirinač i sipajte po malo pripremljenog bujona neprestano mešajući. Dodajte još malo soli i bibera ako je potrebno i sve kuvajte na laganoj temperaturi oko 20-tak minuta dok pirinač ne omekša.

Prebacite pirinač u posudu za pečenje i dodajte još malo bujona da sve bude fino sočno, odgore rasporedite komade kuvane piletine. Stavite u rernu da se peče još 15-tak minuta da meso dobije rumenu koricu a za to vreme ispariće i višak tečnosti. Servirajte lepo na tanjir i pospite sitno seckanim peršunovim lišćem.

Prijatno!Smile


[/size]

______________________________ MUZIKA FORUM ______________________________
PREPORUCUJEMO VAM DA POSETITE:
http://zabava.myfineforum.org/
http://power.aimoo.com/
http://caffe.freeforums.org/
http://winner.vforums.co.uk/



Admin
Admin Muzika Foruma
Admin Muzika Foruma

Pol : Ženski Godina : 29
Zodijak : Bik Mačka
Broj poruka : 12371
Poena : 6910
Reputacija : 12
Datum upisa : 11.06.2008

Nazad na vrh Ići dole

Re: GLAVNA JELA

Počalji od Admin taj Sre 18 Mar 2015 - 21:46

Punjeno pile sa suvim voćem



Sastojci: 1 pile srednje veličine (oko 1,5-2 kg), 1 crni luk, 100 g pirinča, 50 g seckanih oraha ili pistaća, 50g suvog grožđa, 10-tak suvih šljiva, sok i korica 1 limuna, oko 2 dl pilećeg bujona, so, biber + krompir, šargarepa za prilog

Priprema:

Napravite prvo nadev: na malo ulja propržite sitno seckani crni luk, dodajte pirinač i oko 2 dl pilećeg bujona. Kuvajte 15-tak minuta da pirinač omekša, po potrebi još malo posolite i pobiberite. Zatim dodajte naribanu koricu i sok od jednog limuna.

Na kraju dodajte suvo grožđe, suve šljive očišćene od koštica i seckane orahe ili pistaće. Sve fino izmešajte i ostavite na stranu da se malo prohladi.


Pile očistite, operite i malo prosušite kuhinjskim papirom. Napunite pripremljenim nadevom i ušijte koncem da nadev ne bi iscurio prilikom pečenja. Posolite i pobiberite pilence sa svih strana, pa stavite u podmazan pleh za pečenje i prelijte sa još malo ulja odgore.

Očistite par krompirića i dve šargarepe, iseckajte i sve lepo "ušuškajte"  pored pileta. Možete staviti i jednu manju glavicu očišćenog crnog luka i isečenog na četvrtine. Ubacite i 2-3 lista lovora i nekoliko zrna bibera, pa sve prelijte sa 1 šoljom vode ili supe. Prekrijte folijom i stavite da se peče na 200 C.


Posle sat vremena, pile pažljivo preokrenite na drugu stranu i pecite još 40-tak minuta da se fino ispeče. Pri kraju pečenja skinite foliju i ostavite još malo u rerni da dobije rumenu koricu.

Pile lepo isecite, počevši od sredine, isecite belo meso na šnite i posebno odvojite batačiće i krilca. Sve lepo servirajte zajedno sa nadevom od pirinča i povrćem sa kojim se peklo. Ukrasite grančicom svežeg peršuna pre nego što iznesete na sto.... prijatno!Smile


Napomena: pile prvo pecite tako da belo meso bude dole, a zatim preokrenite na leđa. Tako će belo meso biti na kraju odgore i lepo će izgledati kada ga budete servirali. Ne zaboravite da izvadite konac pre služenja.Smile

______________________________ MUZIKA FORUM ______________________________
PREPORUCUJEMO VAM DA POSETITE:
http://zabava.myfineforum.org/
http://power.aimoo.com/
http://caffe.freeforums.org/
http://winner.vforums.co.uk/



Admin
Admin Muzika Foruma
Admin Muzika Foruma

Pol : Ženski Godina : 29
Zodijak : Bik Mačka
Broj poruka : 12371
Poena : 6910
Reputacija : 12
Datum upisa : 11.06.2008

Nazad na vrh Ići dole

Re: GLAVNA JELA

Počalji od Admin taj Sre 18 Mar 2015 - 21:46

Glazirana piletina



Sastojci: pileća krilca ili belo meso, brašno, so, Vegeta, mlevena začinska paprika, susam, peršunovo lišće

Sos: 4 kašike kečapa, 2 kašike meda, 1 kašičica sirćeta, malo soli, šećer po ukusu

Priprema:

Pileća krilca ili kockice belog mesa uvaljati u mešavinu brašna, soli i Vegete, dodati i malo slatke ili ljute mlevene paprike po želji. Poređati na podmazan pleh i preliti sa malo ulja, pa peći u zagrejanoj rerni 30-40 minuta dok fino ne zarumeni.

Kad je meso gotovo napraviti sos: zagrejati med, kečap i sirće, dodati vrlo malo soli i šećera po ukusu. Vrućim sosom preliti pečenu piletinu, posuti susamom i seckanim peršunovim lišćem (može i zelenim percima mladog luka). Poslužiti sve fino toplo uz sezonsku salatu... prijatno!Smile)



Napomena: piletinu možete spremiti i na ovaj način: bele meso isecite na kockice, posolite i uvaljajte u brašno, a zatim u umućeno belance. Spuštajte u zagrejano ulje i pržite dok ne porumeni sa svih strana. Izvadite na kuhinjski papir, a zatim prelijte toplim kiselkasto-slatkim sosom.

Ovaj način pripreme je zgodan kada želite da brzo spremite belo meso, dok je krilca ipak bolje peći u rerni jer im treba nešto više vremena da se fino ispeku.

______________________________ MUZIKA FORUM ______________________________
PREPORUCUJEMO VAM DA POSETITE:
http://zabava.myfineforum.org/
http://power.aimoo.com/
http://caffe.freeforums.org/
http://winner.vforums.co.uk/



Admin
Admin Muzika Foruma
Admin Muzika Foruma

Pol : Ženski Godina : 29
Zodijak : Bik Mačka
Broj poruka : 12371
Poena : 6910
Reputacija : 12
Datum upisa : 11.06.2008

Nazad na vrh Ići dole

Re: GLAVNA JELA

Počalji od Admin taj Sre 18 Mar 2015 - 21:49

Gurmanske sarme




Predlog za sutrašnji nedeljni ručak (a i za narednih nekoliko dana:), baš sam raspoložena za nešto ovako.Smile Sarme su inače omiljene zimsko jelo na ovim prostorima, mi ih ne pravimo baš tako često, možda jednom do dva puta tokom zime, ali onda imamo spremljen ručak za nekoliko dana. Obavezno treba staviti i neko parčence suvog mesa ili malo slaninice, onda su posebno ukusne.Smile

Ako ostanu mogu se lepo zamrznuti, pa izvaditi posle nekog vremena kad ih se ponovo uželimo. Veoma je rasprostranjeno uverenje da sarme postaju sve ukusnije kako im se proprocionalno smanjuje broj u loncu, a vama jedino preostaje da to proverite.Smile)) 

[size]

Sastojci: 1 srednja glavica kiselog kupusa (oko 1,5 kg), 500 g mlevenog mesa, 1 veći crni luk, 1 kafena šoljica pirinča, so, biber, 1 jaje + 100 g mesnate slanine, oko 200 g suvog mesa ( npr. suva rebra), 1-2 kašičice mlevene paprika, 1 list lovora, voda


Priprema:


Pripremite prvo nadev: na malo ulja propržite sitno seckani crni luk, pa kad postane staklast dodajte mleveno meso. Posolite i pobiberite po ukusu i sve dinstajte 15-tak minuta (sarme možete pripremati i sa svežim mesom, mada mi vise volimo kada se meso prethodno proprži). Na kraju dodajte malo pirinča i pomerite sve sa ringle da se nadev prohladi. Na kraju dodajte kašičicu mlevene začinske paprike (nadev će imati lepu boju i pikantniji ukus) i jedno jaje će sve lepo povezati.

[/size]
[size]

Pažljivo odvojite lepe i cele listove za sarme (ostavite jedan veći za pokrivanje), a sredinu i manje listove koji iseckajte i  složite na dno lonca. Na svaki list kupusa stavite po kašiku fila (ako je list veliki, možete ga preseći na pola), malo preklopite ivice malo prema unutra da fil ne iscuri, pa sve zamotajte u sarmicu.


Sarmice ređajte u lonac, jednu do druge, a između njih “ušuškajte” slaninu i suva rebra. Kad složite prvi red sarmi, slobodno krenite da ređate drugi red preko onih prvih (neće se uopšte buniti:).

[/size]
[size]

Na kraju, sve prekrijte jednim većim listom kupusa i sipajte vode koliko je potrebno da potpuno prekrije sarme. Poklopite ih i kuvajte na laganoj temperaturi oko 2 h da fino omekšaju. 

Pri kraju kuvanja, zagrejete 2 kašike ulja u šerpici i dodajte 1 kašičicu mlevene paprike, brzo promešajte da fino zamiriše, pa sipajte preko sarmi da dobiju lepu boju i aromu. Poslužite ih dok su fino tople uz domaći hleb ili pogaču.


Prijatno!Smile



Napomena: sarme se mogu pripremati i u rerni, kada sve nafilujete stavite ih u rernu i pecite prvo poklopljene oko pola sata, a zatim otkrijte i pecite dalje dok fino ne porumene i omekšaju.

[/size]

______________________________ MUZIKA FORUM ______________________________
PREPORUCUJEMO VAM DA POSETITE:
http://zabava.myfineforum.org/
http://power.aimoo.com/
http://caffe.freeforums.org/
http://winner.vforums.co.uk/



Admin
Admin Muzika Foruma
Admin Muzika Foruma

Pol : Ženski Godina : 29
Zodijak : Bik Mačka
Broj poruka : 12371
Poena : 6910
Reputacija : 12
Datum upisa : 11.06.2008

Nazad na vrh Ići dole

Re: GLAVNA JELA

Počalji od Admin taj Sre 18 Mar 2015 - 21:49

Svinjski file sa limunom i slaninom


Sastojci: 1 svinsjki file (lungić), nekoliko šnitica slanine, 1 limun, 1 dl belog vina, so, biber, malo maslaca

Priprema:

Svinjski file isecite na manje komade, posolite i pobiberite. Na svaki stavite po šniticu slanine a preko toga kolutić neprskanog limuna, pa sve učvrstite čačkalicom. Propržite kratko sa obe strane na zagrejanom ulju i maslacu, zatim dodajte belo vino i dinstajte dok meso ne omekša.

Poslužite uz kuvani krompir ili pirinač i sve prelijte umakom koji je ostao u tiganju. Prijatno!Smile


______________________________ MUZIKA FORUM ______________________________
PREPORUCUJEMO VAM DA POSETITE:
http://zabava.myfineforum.org/
http://power.aimoo.com/
http://caffe.freeforums.org/
http://winner.vforums.co.uk/



Admin
Admin Muzika Foruma
Admin Muzika Foruma

Pol : Ženski Godina : 29
Zodijak : Bik Mačka
Broj poruka : 12371
Poena : 6910
Reputacija : 12
Datum upisa : 11.06.2008

Nazad na vrh Ići dole

Re: GLAVNA JELA

Počalji od Admin taj Sre 18 Mar 2015 - 21:50

Svinjski file u umaku od senfa i belog vina


Sastojci: 1 svinjski file (lungić), 1 manji crni luk, 1 dl belog vina, 1 kašičica senfa, biber u zrnu,  lovor, malo maslaca

Priprema:

Svinjski file isecite na manje komade, posolite i uvaljajte u brašno. Propržite ih na malo maslaca i ulja sa obe strane da fino zarumene, pa odložite na tanjir.

U istom tiganju propržiti sitno iseckan crni luk, dodajte biber i lovorov list. Sipajte belo vino i malo vode, pa vratite meso i ostavite da se dinsta na laganoj temperaturi oko dvadesetak minuta. Na kraju dodajte kašičicu senfa i još malo dinstajte, pa poslužite uz prilog od povrća.

______________________________ MUZIKA FORUM ______________________________
PREPORUCUJEMO VAM DA POSETITE:
http://zabava.myfineforum.org/
http://power.aimoo.com/
http://caffe.freeforums.org/
http://winner.vforums.co.uk/



Admin
Admin Muzika Foruma
Admin Muzika Foruma

Pol : Ženski Godina : 29
Zodijak : Bik Mačka
Broj poruka : 12371
Poena : 6910
Reputacija : 12
Datum upisa : 11.06.2008

Nazad na vrh Ići dole

Re: GLAVNA JELA

Počalji od Sponsored content Danas u 12:54


Sponsored content


Nazad na vrh Ići dole

Strana 2 od 3 Prethodni  1, 2, 3  Sledeći

Pogledaj prethodnu temu Pogledaj sledeću temu Nazad na vrh

- Similar topics

 
Dozvole ovog foruma:
Ne možete odgovarati na teme u ovom forumu